Jak vařit s AI: průvodce pro moderní kuchaře
- Andrea Drobílková
- 8. 4. 2024
- Minut čtení: 4
Aktualizováno: 9. 4. 2024
Vaření přestává být jenom rutinní činností a stává se inspirativní cestou, na které vám bude partnerem umělá inteligence (AI). Objevte, jak umělá inteligence může přinést nové myšlenky a způsoby přípravy jídel, zefektivnit vyhledávání receptů přizpůsobených vašim dietním omezením a alergiím, a nabídnout vám neocenitelné rady pro zdravější stravování a kuchyňskou kreativitu. V tomto článku se dozvíte, jak s pomocí AI najít vhodné recepty, využít ingredience a přizpůsobit jejich množství, sestavit nákupní seznam s ohledem na sezónnost a dostupnost surovin, nechat se inspirovat nevšedními chutěmi a kombinacemi nebo dokonce vymýšlet zcela nové recepty. Přinášíme vám praktické tipy a návody, které z vaření udělají zážitek plný objevů a inovací.
Vaření a stravování jako takové je obrovským tématem, které řešíme prakticky denně. Díky umělé inteligenci se z vás mohou stát kuchaři a pekaři profíci. Pokud berete vaření jen jako denní rutinu, tak vám AI může pomoci vaření usnadnit, zefektivnit a udělat přeci jenom trochu více zábavné.
Jak mohu umělou inteligenci při vaření využít?
Umělá inteligence se sice za vás ke sporáku nepostaví, ani za vás nedojde na nákup, ale dokáže být skvělým rádcem – a to rozhodně není málo. Mrkněme na pár „kulinářských oblastí“, kde lze umělou inteligenci využít…
Recepty a nápady na jídlo
Může vám poskytnout různé recepty na pokrmy, dezerty, snídaně a další. Stačí říct, jaký konkrétní recept vás zajímá.
Nákupní seznamy
Pokud potřebujete vytvořit seznam surovin na nějaký recept, pomůže vám ho v mžiku sestavit. Stačí prostě říct, co chcete vařit.
Tipy a triky
Má spoustu užitečných tipů na vaření. Například jak správně nakrájet cibuli, jak připravit dokonalou omáčku nebo jaké koření použít.
Dietní omezení
Pokud máte nějaké specifické dietní omezení (např. vegetariánství, bezlepkovou dietu, nízkosacharidou stravu…), najde recepty a samozřejmě postupy přípravy, které jsou dokonale přizpůsobeny vašim potřebám.
Redukce váhy
Pokud stále bojujete s narůstajícími kily, pak vám pomůže sestavit redukční jídelníček přesně podle vašich potřeb, tak aby kila šla rychle dolů. Samozřejmě vám také pomůže případně najít další vhodná doporučení.
Děti a jídlo
To bývá někdy pořádný oříšek, ne tak už s AI, která vám poradí vhodná jídla a recepty. Dá vám tipy, jak udělat pro děti jídlo atraktivní. Z oběda se tak stane zábava, a ne věčný boj.
Rady pro začátečníky
Jestli teprve začínáte vařit, může vám poskytnout jednoduché recepty a rady, jak se stát lepším kuchařem.
Informace o surovinách
Může vám říct, jaké suroviny jsou vhodné pro různé pokrmy a jak je používat.
Kalkulačky a konverze
Pokud potřebuje přepočítat a přizpůsobit množství surovin, pak není nic jednoduššího, než se zeptat AI…
Nová jídla
AI dokonce dokáže vytvořit a navrhnout recepty na nová jídla, která můžete zkusit uvařit.
Vaření s omezenými surovinami
Pokud máte v ledničce a spíži jen omezené množství surovin a nechce se vám zrovna na nákup, tak vám AI pomůže najít vhodný recept a doporučení, co z nich uvařit. A to i na základě fotky! surovin, které jí poskytnete…
Vaření a příprava pokrmů a vůbec vše, co se kolem vaření točí je obrovské a prakticky neomezené množství možností. Stačí je na vás, jak toho využijete. Je však nutné mít na zřeteli, že AI nemá takový cit pro chutě a neodmyslitelně i vůně jako skutečný člověk. Takže zejména při „experimentování v kuchyni“ a objevování netradičních a nových receptů a chutí, je nutné mít jistý nadhled a zkušenost s vařením.
Praktické využití AI v kuchyni, aneb vyzkoušeli jsme za vás
Pro ilustrativní příklady, jak je možné AI v kuchyni využít jsme využili nejznámější chatovací nástroje: ChatGPT-4, Copilota a Gemini.
Recepty s postupem a nákupním seznamem
Příklad 1 pro Copilot:
Prompt: Napiš recept na italské krémové houbové rizoto, uveď postup a nákupní seznam, rizoto bude pro 4 lidi.
Poznámka: Copilot sice na první dobrou zapomněl na nákupní seznam, ale jako bonus přiložil návodné video na přípravu houbového krémového rizota. Nákupní seznam na požádání doplnil.
Jídelníček pro vegetariána na celý týden
Příklad 2 pro ChatGPT-4: Pro větší praktičnost jsme vzhledem k obsáhlosti odpovědi využili ChatGPT-4, který umožňuje z chatů generovat odkazy, odpověď tak naleznete v přiloženém linku.
Prompt: Sestav zdravý a pestrý jídelníček na celý týden pro vegetariána, z alergenů nesmí obsahovat ořechy, využij sezónní potraviny. Poté uveď nákupní seznam. K pondělním receptům napiš postup přípravy.
Výsledný jídelníček:
Funny dětské svačinky
Příklad 3 pro ChatGPT-4: Opět jsme požádali ChatGPT-4, tentokrát o přípravu funny svačinek. Protože prozatím není možné vytvářet linky s obrázky, požádali jsme o vytvoření obrázků zvlášť. Nicméně pokud nutně nepotřebujete vytvořit link s fotkou, ale chcete se pouze inspirovat, není problém nechat vytvořit obrázek v rámci odpovědi.
Prompt: Navrhni inspiraci na přípravu funny dětské svačinky, využij pečivo, domácí pomazánku a hodně zeleniny. Uveď postup přípravy. Svačinka by měla mít zábavný vzhled zvířátka. [Nakonec vygeneruj obrázek s finálním vzhledem svačinky.]
Výsledek:
Recept pouze na základě fotky? Jasně, proč ne!
Pro ChatGPT-4, Copilota i Gemini jsme si připravili záludný úkol, do chatovacího okna jsme vložili následující fotku se surovinami - těstoviny, rajčatový protlak, plnotučná hořčice, zelená paprika a citrón. Požádali jsme AI o návrh receptu…
Prompt: "Na základě těchto surovin navrhni recept."
ChatGPT-4 si s úkolem poradil nejlépe - správně identifikoval všechny suroviny a navrhl recept s použitím všech surovin i s postupem přípravy.
Copilot si také vedl poměrně dobře, nicméně v přípravě receptu nevyužil ani pomeranč, ani hořčici. Navrhl recept (obdobný recept ne přípravu těstovin jako ChatGPT) i s postupem přípravy s využitím těstovin, papriky a protlaku. Přidal návrh vylepšení jídla v podobě možnosti posypání sýrem.
Gemini špatně identifikovala hořčici a zaměnila ji za jogurt. Takže uvedené recepty nebyly použitelné, nicméně, pokud bychom jí toto v rámci tréninku odpustili, tak jich navrhla více: Těstoviny s rajčatovou omáčkou a paprikou; Ovocný salát; Jogurtový dip (i když o jeho poživatelnosti vzhledem k použití pomeranče i papriky zároveň máme jisté pochybnosti…), dále navrhla tipy na vylepšení protlaku možným přidáním česneku, cibule, oregana nebo bazalky; ochucení jogurtu bylinkami, česnekem, kořením; ozdobení ovocného salátu mátou nebo meduňkou…
Kreativitě se meze nekladou
Požádali jsme ChatGPT-4, aby vytvořil zcela nový recept. A výsledek?
Prompt: "Vymysli recept na novou a netradiční pizzu."
Výsledný recept:
Perlička na závěr
Nakonec jsem si pro ChatGPT-4 připravili poměrně obtížný úkol v podobě opravdu komplexního zadání pro vypracování pěti denního jídelníčku. Nezůstalo pouze u jednoho základního dotazu, požadovali jsme jídelníček dále upravovat… výsledek posuďte sami.
Prompt: "Navrhni mi pětidenní low-carb jídelníček - bez lepku, denní hodnota příjmu kalorií je maximálně 6000 kJ, u každé potraviny i jídla uveď hodotu kJ na jednu porci, vše sestav do přehledné tabulky."
Výsledný jídelníček:
I na základě zcela jednoduchého a ne příliš profesionálního promptu si AI poradila se zadáním a jídelníček vytvořila.
Další aplikace a platformy, které je možné využít k experimentování v kuchyni
Je spousta dalších nástrojů a platforem, které představují širokou škálu možností, jak AI může zpříjemnit a usnadnit vaření nejen doma. Nabízí nejen inspiraci pro nové recepty, ale také praktickou pomoc při plánování jídelníčku a využití ingrediencí, které máte po ruce. Výběr toho správného nástroje pro vás může záviset na vašich specifických potřebách, zájmech a preferencích v oblasti vaření. Zde je přehled některých z nich.
cookAIfood
Tento AI nástroj nabízí rozsáhlou sbírku receptů, personalizovaná doporučení receptů na základě vašich preferencí a historie vaření, rozpoznávání ingrediencí na základě fotografií a podrobné kuchařské instrukce. Poskytuje také návrhy na párování chutí a kreativní variace na recepty. Základní verze je zdarma, v angličtině.
Recipease
Tato AI platforma se zaměřuje na inspiraci a pomoc v kuchyni s širokou škálou receptů, personalizovanými doporučeními, plánováním jídelníčku a automaticky generovanými nákupními seznamy. Podporuje také náhrady ingrediencí a nabízí detailní návody na vaření. Ve formě aplikace ke stažení v App Store.
Let’s Foodie
Jednoduchý nástroj pro generování receptů, kde stačí zadat seznam ingrediencí a AI pro vás vytvoří recept. Nevyžaduje registraci a je bezplatný. Kromě toho nabízí blog s různými kulinářskými radami a návody. V angličtině.
FoodAI
Web, kde si vyberete ingredience, které chcete použít, a AI vám na základě nich nabídne recepty. Nabízí možnosti filtrování receptů podle potravinových preferencí, typu stravy a regionální kuchyně. Prvních 30 dní je zdarma, poté je cena 0.99 USD/měsíc.
Vzhledem k tomu, jak dynamicky rozvíjející se obor AI představuje, tak ve velmi krátkém čase se jednotlivé nástroje zdokonalují, vyvíjejí se nové mnohem propracovanější. Proto je potřeba k uvedeným informacím přistupovat s trochou nadhledu a uvědoměním si, že možná zítra již bude k dispozici mnohem sofistikovanější nástroj, a také masivně rozšířené chatovací nástroje budou opět dokonalejší.
Využití umělé inteligence v kuchyni otevírá dveře k bezbřehým možnostem, od personalizovaných receptů až po inovativní kulinářské techniky. Ať už jste začátečník nebo zkušený kuchař, AI vám může pomoci překonat běžné výzvy a povznést vaření na novou úroveň. Přijetím technologie AI do vaší kuchyně se nejen zefektivní vaše vaření, ale také rozšíří své kulinářské obzory. Pusťte se do vaření s AI a zjistěte, jak může obohatit vaše stravování a přinést radost z experimentování s novými chutěmi a recepty.
Komentáře